Antipasti
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Anelli di Cipolla
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Mix di Bruschette
con crema di olive, crema di funghi e dadolata di pomodoro
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Mozzarelline Panate Fritte
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Patate Fritte
ricoperte da scaglie di scamorza affumicata
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Patate Fritte Fresche con Buccia
ricoperte da scaglie di scamorza affumicata
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Patate Fritte Fresche Tagliate a Sfoglia
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Selezione di Formaggi e Salumi Siciliani per 2 Persone
accompagnata da miele
Pizze Classiche
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Biancaneve "Nonna Tina"
mozzarella, scaglie di grana
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Calzone Semplice
salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
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Margherita
salsa di pomodoro, mozzarella
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Napoletana
salsa di pomodoro, acciughe, olio evo bio
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Norma
salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, olio evo bio
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Romanaccia
salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe,olio evo bio
Pizze Speciali
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3 Pomodori
salsa di pomodoro, a crudo dadolata di pomodoro e mozzarella di bufala, pesto di pomodoro secco, olio evo bio
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Angela
pesto di basilico, mozzarella, pomodoro ciliegino, prosciutto crudo, rucola
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Autunno
crema di zucca, mozzarella, salame piccante, pesto di pomodoro secco
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Bbq
mozzarella, caciotta affumicata, salsiccia, patate al forno con rosmarino, salsa barbecue
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Boscaiola
mozzarella, funghi porcini, salsiccia, rucola
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Brontese
mozzarella, mortadella, crema di pistacchio, granella di pistacchio
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Bufala
mozzarella di bufala, rucola, scaglie di grana
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Campagnola
mozzarella, funghi freschi, salsiccia, olive nere, cipolletta
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Caprese
focaccia condita a crudo con pomodoro fresco, cipolletta, mozzarella di bufala, basilico, origano
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Capricciosa
salsa di pomodoro, mozzarella, funghi freschi, prosciutto cotto, uovo
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Classica
mozzarella, pomodoro ciliegino, rucola, bresaola, scaglie di grana, olio evo bio
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Ducale
mozzarella, bresaola, noci, menta, riduzione di aceto balsamico
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Elena
mozzarella, melanzane fritte, speck, scaglie di grana
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Estiva
pesto di basilico, mozzarella, zucchine fritte, pangrattato tostato, ricotta salata, pinoli
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Friariella
mozzarella, pepato fresco, friarielli, salsiccia, cipolletta
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Gisira
scamorza affumicata, mozzarella, piacentino ennese, salame nostrano, capocollo
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Gustosa
salsa di pomodoro, mozzarella, piacentino ennese, scamorza affumicata, salame nostrano, granella di pistacchio
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Lapillo (Pizza Fritta)
mozzarella, pesto di pomodoro secco, friarielli
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Marzamemi
pizza ovale con mozzarella di bufala, tonno, pomodoro ciliegino, cipolla di tropea, granella di pistacchio
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Mielosa
mozzarella, pepato, cipolleta, miele
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Mortazza
mozzarella di bufala, mortadella, olio al tartufo
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Nocina
mozzarella di bufala, gorgonzola, prosciutto crudo, radicchio, noci
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Nori
mozzarella, patate al forno con rosmarino, speck
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Parmigiana
salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto cotto, uovo, scaglie di grana
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Porcina
salsa di pomodoro, mozzarella, funghi porcini, scaglie di grana
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San Daniele
salsa di pomodoro, mozzarella, funghi freschi, prosciutto crudo, scaglie di grana, olio evo bio
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Squisita
mozzarella, crema di parmigiano, prosciutto cotto, philadelphia, granella di pistacchio
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Tartufona
mozzarella, crema di tartufo, funghi porcini, olio tartufato
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Vesuviana
salsa di pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala campana, scaglie di grana, olio evo bio
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Vulcano
salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere, cipolletta
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Zuccotta
mozzarella, caciotta affumicata, crema di zucca, speck
Pizze Fritte
Le Stagionali
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3 Pomodori
salsa di pomodoro, a crudo dadolata di pomodoro, mozzarella sbriciolata e pesto di pomodoro secco
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Catanese
mozzarella, crema di sarde, filetti di sarde, pangrattato, pinoli
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Portopalo
bufala, pesto di basilico, tonno, pinoli e basilico
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Provolona
mozzarella, melanzane e zucchine grigliate, scaglie di Auricchio
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Ruspante
crema di peperoni, filetti di peperoni, pollo grigliato, scaglie di Auricchio
Panini
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American Burger
hamburger di manzo frollato 30 giorni, sale marino integrale di Trapani I.G.P. formaggio cheddar, bacon, cipolla caramellata, uovo all'occhio di bue, lattughino, salsa bbq, pepe nero, accompagnato da patate fritte
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Bosco Burger
hamburger di mnazo irlandese 200gr, crema di funghi, spinacino, scamorza affumicata, funghi champignon, accompagnata da patatine fritte
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Club Sandwich al pollo
pane piastrato con petto di pollo grigliato, maionese dello chef, pomodoro, bacon, iceberg, accompagnato da patate fritte
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Club Sandwich al salmone
pane piastrato con salmone, maionese dello chef, pomodoro, avocado a fette, philadelphia con erba cipollina e senape, iceberg, accompagnato da patate fritte
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Double Cheeseburger
2 hamburger di manzo frollato 30 giorni, sale marino integrale di Trapani. I.G.P. salsa al cetriolo, iceberg, pomodoro, bacon, doppio cheddar, accompagnato da patate fritte
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Norma Burger
hamburger di manzo irlandese 200gr, maionese al basilico, spinacino, melanzane fritte, bacon, salsa di pomodoro fresco, accompagnato da patate fritte
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Rustic Burger
200gr di salsiccia, sale marino integrale di Trapani I.G.P. maionese al pomodoro, friarielli, scamorza affumicata, accompagnato da patate fritte
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Salmon Burger
salmone, maionese al basilico, rucola, pomodoro, cetriolo, accompagnato da patatine fritte
Primi
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Fusilli alla norma
salsa di pomodoro San Marzano DOP, melanzane fritte, ricotta salata, olio evo bio
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Paccheri Bronte
crema di pistacchio, guanciale croccante, parmigiano reggiano
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Spaghetti alla carbonara
tuorlo d'uovo, guanciale, pecorino romano DOP, pepe nero
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Spaghettoni con Le Sarde
finocchietto selvatico, sarde, pinoli, aglio, uvetta, pangrattato tostato, olio evo bio
Insalate
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Favignana
spinacino, pomodoro ciliegino, avocado, salmone, philadelphia
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Lampedusa
pomodoro, feta, olive nere, cipolla, cetrioli
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Linosa
bresaola, succo di limone, rucola, scaglie di grana
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Lipari
pomodoro, mozzarella di bufala campana, olive, basilico
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Pantelleria
grigliata di zucchine, melanzane, radicchio servite con fonduta di scamorza affumicata e miele
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Salina
iceberg, scaglie di grana, pollo grigliato, crostini di pane e salsa Caesar
Cous Cous
Secondi
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Cotoletta di Petto di Pollo alla Palermitana
con contorno di patate fritte, iceberg e limone
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Gisira Chicken
coscia di pollo ruspante marinata, agli agrumi ed erbe aromatiche, sale marino integrale di Trapani I.G.P. accompagnata da patate rustiche con aglio e rosmarino, salsa yogurt, olio evo bio
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Scaloppine
fettine di petto di pollo scaloppate con limone o funghi, sale marino integrale di Trapani I.G.P. pepe, timo
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Spiedone alla griglia
maxi spiedone di carne e verdure accompagnato da rucola e patate rustiche con aglio e rosmarino
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Stinco alla birra
stinco di maiale marinato con birra rossa, sale marino integrale di Trapani I.G.P. ed erbe aromatiche, accompagnato da patate rustiche con aglio e rosmarino
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Tagliata di Manzo
250gr di manzo italiano, frollato 28 giorni condito con sale marino integrale di Trapani I.G.P. accompagnato da patate fresche con buccia, olio evo bio
Club Sandwich
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Club sandwich al pollo
pane piastrato con petto di pollo grigliato, maionese dello chef, pomodoro, bacon, iceberg, accompagnato da patate fresche fritte tagliate a sfoglia
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Club sandwich al salmone
pane piastrato con petto di pollo salmone, maionese dello chef, pomodoro, avocado a fette, philadelphia con erba cipollina e senape, iceberg, accompagnato da patate fresche fritte tagliate a sfoglia
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Club sandwich al tonno
pane piastrato con petto di pollo tonno, maionese dello chef, pomodoro, uovo sodo, iceberg, accompagnato da patate fresche fritte tagliate a sfoglia
Le Specialità
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Marzamemi
Pizza ovale con mozzarella di bufala, tonno, pomodoro ciliegino, cipolla di Tropea, granella di pistacchio
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Pizza Al Metro Classica
Per tre persone, tre gusti a scelta solo tra le pizze classiche.
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Pizza Al Metro Speciale
Per tre persone, tre gusti a scelta solo tra le pizze speciali.
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Ripiena
bordo ripieno di philadelphia alle erbe, mozzaella, speck, scaglie di grana
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Vulcano
Pizza chiusa con salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere, cipolla
Dolci
Bevande
Birre Artigianali Bionde
Birre Artigianli Ambrate
Birre Artigianali Bianche
Vini Rossi
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Cerasuolo di Vittoria
valle delle ferle- nero d'avola 50% frappato 50% - 13°
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La Segreta Rosso
planeta- 50% nero d'avola 25 % merlot e altri blend 14,0°
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Lu Veru Piaciri
alcantara- etna rosso DOC- nerello mascalese e nerello cappuccio- 13,0% vol 14,0
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Nero D'avola
la ferla - 100% nero d'avola - 13,0% vol.
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Nero D'avola Valle Delle Ferle
valle delle ferle - doc - nero d'avola 100%- 13°
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Sedara
donnafugata - nero d'avola 14°
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