Le Antiche Mura

Bruschetta con Pomodorino e Bottarga

una bruschetta

Bruschetta con Ricci di Mare

una bruschetta

Capesanta al Gratin

una capesanta

Caponata di Pesce Spada

caponata di melanzane con cubetti di pesce spada e lamelle di mandorle tostate

Filetto di Salmone

filetto di delicato salmone irlandese marinato agli agrumi siciliani

Frittura Mista di Pesce

frittura mista di pesce del giorno

Insalata di Mare

Ostrica

Polpette di Tonno

polpettine di tonno al sugo con pinoli e mentuccia

Sashimi di Pesce

secondo il pescato giornaliero

Selezione di Crudi

secondo il pescato giornaliero

Selezione di Tartare con una Mousse di Cedro e Lime

secondo il pescato giornaliero

Soutè del Giorno

soutè di cozze, soutè di vongole, soutè misto

Tataki di Tonno

filetti di tonno scottati al sesamo nero con finocchietto e lime

Tempura di Crostacei

scampi e gamberi in tempura

Battuta di Fassona

con capperi, pomodorini, rucola e lime

Prosciutto Crudo San Daniele e Mozzarella di Bufala

Sformatino di Melanzane

con cuor di bufala, petali di grana e coulise al pomodoro

Bottarga, Zucchine Fritte e Pomodorini

condimento per una persona

Calamari, Vongole e Pomodorini

condimento per una persona

Gamberi, Pomodorini e Finocchietto Selvatico

condimento per una persona

Ricci

condimento per una persona

Scampi e Pomodorini

condimento per una persona

Tonno e Finocchietto Selvatico

condimento per una persona

Riso Pilaf

con gamberi e salsa al curry

Risotto ai Frutti di Mare

Risotto con Asparagi, Crudità di Gambero e Lamelle di Mandorle Tostate

Risotto ai Funghi Porcini con Petali di Grana

Risotto con Asparagi

Aragosta Arrostita

Aragosta Catalana

Aragosta Lessa

Gamberoni alla Griglia

Pesce alla Griglia

secondo il pescato giornaliero

Rollini di Spada con Caciocavallo Ragusano e Pomodoro Soleggiato

Scampi alla Griglia

Tagliata di Tonno

con rughetta, pomodorino e riduzione di aceto balsamico

Trancio di Ricciola

Trancio di Spada

Costata di Angus alla Brace

Filetto alla Griglia

Rib-eye Steak

Tagliata di Manzo

Tournedos ai Funghi

Grigliata Vegetariana

Insalata Mista

Patate al Forno

Patate Fritte

Patate Lesse

Ratatouille di Verdure

Cassata Siciliana

una porzione

Cheesecake ai Frutti di Bosco

una porzione

Pan di Spagna con Crema Chantilly e Fragoline

una porzione

Tortino al Cioccolato con Cuore Caldo

una porzione