Antipasti Di Mare
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Bruschetta con Pomodorino e Bottarga
una bruschetta
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Bruschetta con Ricci di Mare
una bruschetta
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Capesanta al Gratin
una capesanta
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Caponata di Pesce Spada
caponata di melanzane con cubetti di pesce spada e lamelle di mandorle tostate
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Filetto di Salmone
filetto di delicato salmone irlandese marinato agli agrumi siciliani
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Frittura Mista di Pesce
frittura mista di pesce del giorno
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Insalata di Mare
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Ostrica
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Polpette di Tonno
polpettine di tonno al sugo con pinoli e mentuccia
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Sashimi di Pesce
secondo il pescato giornaliero
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Selezione di Crudi
secondo il pescato giornaliero
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Selezione di Tartare con una Mousse di Cedro e Lime
secondo il pescato giornaliero
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Soutè del Giorno
soutè di cozze, soutè di vongole, soutè misto
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Tataki di Tonno
filetti di tonno scottati al sesamo nero con finocchietto e lime
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Tempura di Crostacei
scampi e gamberi in tempura
Antipasti Di Terra
Condimento Primi Piatti
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Bottarga, Zucchine Fritte e Pomodorini
condimento per una persona
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Calamari, Vongole e Pomodorini
condimento per una persona
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Gamberi, Pomodorini e Finocchietto Selvatico
condimento per una persona
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Ricci
condimento per una persona
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Scampi e Pomodorini
condimento per una persona
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Tonno e Finocchietto Selvatico
condimento per una persona
Primi Piatti Di Mare
Primi Piatti Di Terra
Secondi Piatti Di Mare
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Aragosta Arrostita
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Aragosta Catalana
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Aragosta Lessa
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Gamberoni alla Griglia
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Pesce alla Griglia
secondo il pescato giornaliero
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Rollini di Spada con Caciocavallo Ragusano e Pomodoro Soleggiato
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Scampi alla Griglia
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Tagliata di Tonno
con rughetta, pomodorino e riduzione di aceto balsamico
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Trancio di Ricciola
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Trancio di Spada
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